Kanelbullens Dag

Välkommen kanelbulleälskare!

Kanelbullens dag firar vi den 4 oktober, varje år ända sedan 1999. Dagen instiftades av Hembakningsrådet, för att vi ville fira vårt fyrtioårs-jubileum. Vi ville helt enkelt hylla vår hembakartradition genom att lyfta fram ett älskat bakverk. Vi ville också skapa en tradition som alla kan delta i. Höstens skördetid innebär också högsäsong för bakning i svenska hem.

Klicka på namnet och läs mera om Hembakningsrådet och få massor av bra recept på både kanelbullar och annat hembakat. Du kan skicka efter vykort med jättebra kanelbullerecept och du kan prenumerera på Nyhetsbrevet som kommer via mail 4 ggr/år.

Kanelbulle King Size

16 bitar kanelbulle

Perfekt när man är toksugen eller när man vill dela med sig! En enda stor kanelbulle som räcker till hela familjen – eller kanske till en enda bulltokig fantast!

Prova också Kanelbullar med äppelsmak, som har äppeljuice i degen och äppelmos i fyllningen. Ta en titt in bland recepten på www.hembakningsradet.se.

Finns också som långpannevariant, då är den kalljäst i kyl över natten.

Vad gör du 4 oktober? Skriv till oss och berätta!

Hänger nybakade kanelbullar på grannens dörr, bjuder kompisarna på kanelbullepub, bakar bullar med barnen? Berätta för oss! Skicka in något personligt – en bild på en annorlunda bulle, en knasig bullhistoria eller helt enkelt en berättelse om hur ni firar!

Läs här hur andra firar bulldagen…

Vi lottar ut finfina bak- och muffinsformar till de mest personliga bidragen.

Maila info@hembakningsradet.se eller skriv till Hembakningsrådet, Box 7040, 402 31 Göteborg

1:a pris vuxen – Äppelbulle, Karin Högberg, Mollösund

2:a pirs vuxen, Bullrosett, Christina Asplund, Göteborg

2:a pris vuxen – Bullrosett, Christina Asplund, Göteborg

Hederspris unga, Lingonkrans från klass 7-9, Rydsskolan, Linköping

Fler bilder kommer!

 

Tips för godare bullar

Du vet väl hur man gör för att baka riktigt saftiga och porösa kanelbullar? Låt bli att smälta smöret till degspadet! Låt det vara rumstempererat och klicka ner det i degen.

Ett skonsamt sätt för fin brödglans är att spraya istället för att pensla – blanda äggula med pyttelite salt och vatten!

Här är pristagarna i 2013 års kanelbulledesigntävling:

Unga

1. Perfekt hjärtbulle För en vacker och perfekt hjärtform, vars centrum är den klassiska kanelsnurran.

Pristagare: Dilaram Achmedova, Tranellska gymnasiet HR, Västerås

2. Veckat experiment En läckert vild, veckad bulle som nästan ger ett tredimensionellt intryck. Ett upplyftande experiment skapat ur kaos i köket.

Pristagare: Leo Magnusson, 9 c Sannaskolan, Göteborg

3.   Glutenfri Peacebulle Med kanel- och vaniljstång signalerar bullen god smak, estetik och Peace.

Pristagare: Isa Olsson Norling, 8 år, Stockholm

Hederspris: Höstens Lingonkransar

Att kanel älskar lingon, syns tydligt i de härliga kransarna med höstliga attribut!

Pristagare: Klass 7-9 B, Rydsskolan, Linköping

Vuxna

1.  Estetisk äppelbulle En flätad bullkrans som omsluter ett höstrött äpple – naturens estetik! Färg- och formspråk är i skön harmoni. 

Pristagare: Karin Högberg, Mollösund

2. Bullrosett Rosettens vackert vridna form är generöst inbjudande och elegant. Varför krångla till det?

Pristagare: Christina Asplund, Göteborg

3.  Fjärilsbulle En mycket välgjord fjärilsbulle, där kanelsnurran bildar vingar. Ett fint hantverk.

Pristagare: Leonora Bozzi, Frösön

Hederspris: Konverterad Kanadensisk ”Poutine”

En ”kanelbullspoutine”, kanadensisk nyskapelse med extra allt. En bulle långt utöver det vanliga. Ett omöjligt experiment som driver utvecklingen framåt.

Pristagare: Anna Engman, Ottawa, Kanada

Juryn bestod av: – Robin Edberg, Cum Pane ekologisk bakverkstad, Göteborg – Matts Johansson, da Matteo kafé och rosteri, Göteborg – Birgit Nilsson Bergström, Hembakningsrådet.

Bilder på pristagarna och från ceremonin på da Matteo, publiceras här och på www.hembakningsradet.se. Fotograf: Stefan Edetoft. Där publiceras också pristagarnas egna bilder på designbidragen.